PURE Celebration Dinner 7 - Wines of Ronda at Alma by Juan Amador Michelin Star Restaurant

Exceptional gourmet discovery by
Alma by Juan Amador Restaurant
to pair Michelin Star Cuisine
with exceptional sustainable wines
from the Mountains of Ronda, Málaga, Spain

5 Course Wine Dinner by
the Alma's prominent
Executive Chef Haikal Johari
& Chef de Cuisine Sufian Zaini

Friday
23rd February 2018 at 7 pm
Alma by Juan Amador Restaurant
Goodwood Park Hotel
22 Scotts Road
Singapore 228221
$150++ per Pax
Please RSVP to:
Alma 6735 9937 or Rao 8498-9196
MENU
HOKKAIDO SCALLOP
Smoked Onion l Daikon l Lemon Verbena
F.Schatz Chardonnay 2015 by Friedrich Schatz
(Chardonnay) 

‘MONT BLANC’
Jerusalem Artichoke l Foie Gras l Chestnut
Lunares Blanco 2016  by Bodega Lunares
(Chardonnay + Sauvignon Blanc)  

BOSTON LOBSTER 
Potimarron l Bergamot l Shellfish Jus
Lunares Blanco 2016  by Bodega Lunares
(Chardonnay + Sauvignon Blanc)  

‘MADAGERY CREEK’ VENISON
Rutabaga l Beetroot l Plum Wine
DV+ 2010 by Bodega Descalzos Viejos
(Graciano + Merlot + Cabernet Sauvignon)
Finca Los Frutales 2014 by Bodega Joaquin Fernandez
(Garnacha)

CHERVIL ROOT
Poached Pear l Mascarpone l Milk Crisps 
Chinchilla Vino Maestro Dulce 2016 by Bodega Doña Felisa
(Moscatel de Alejandria)
or
SIGN UP HERE to be in the loop

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published